2009年04月26日

五島うどんと言えばあごだしです

 五島うどんと言えばあごだしです。

 あごだし、知っていますか?

 飛魚(トビウオ)の事を「あご」と言うのです。

 何故あごと呼ぶのかははっきりしていませんが、
 恐らくあごが落ちるほど美味しいからではないかと思います。

 実際に美味しいので間違いないでしょう。

 しかし、五島うどんはあごだしなのか?

 それは、あごが五島列島で漁獲されるからなのです。
 地元産のあごで昔からだしに使っていたのですね。

 別にうどんではなくて、あごはなんでも使います。

 
 あごだしで五島うどん
posted by ツバキ at 22:42| 五島列島 うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月23日

五島うどんはザルでも美味い

 五島うどんはザルでも美味い


 これは間違いないです。


 五島うどんと言えば、釜揚げうどんの
 「地獄炊き」が定番ですが、これから
 暑くなる季節になります。


 その時は、ザルうどんがオススメです。


 コシがあって喉越しがいい五島うどんが
 「つるっ」と口に入っていきます。

 
 五島うどんを湯がいた後、冷水で洗い、
 水を切って、つゆをつけて食べるだけ。


 この夏は是非、五島うどんをザルうどんで
 お召上がり下さい。

 
 
五島うどん
posted by ツバキ at 21:57| 五島列島 うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月19日

中ノ浦教会 その@

 中ノ浦教会は新上五島町の若松地区にあります。
中ノ浦教会 その@.JPG

 有川から奈良尾方面に行く時、海岸線に
 その教会は見えます。

 ここは教会巡りツアーが立ち寄る教会です。
中ノ浦教会 そのA.JPG

 私がここに来た時も、ちょうど観光バスが来ていました。

 結構大きいバスですので、大人数で教会に見入っていましたよ。

 五島列島の教会関連です
posted by ツバキ at 21:46| 五島列島 ツアー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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